پرورش مرغ بومي | گوشتي | تخمگذار

اصول تهويه موفق مرغداري‌ها در طي زمستان نسبت به تابستان بسيار متفاوت است.  تحت شرايط محيطي گرم، حداكثر  جريان هوا به طور معمول لازم است تا به صورت مستقيم پرندگان را خنك گرداند. تهويه توسط ترموستات يا كنترل‌كننده‌ها برطبق درجه حرارت مرغداري تنظيم مي‌شود. زمانيكه هوا سرد است، از تماس هواي سرد بيرون با پرنده بايد جلوگيري شود. به  علاوه براي كاهش هزينه‌هاي گرمايي، فن‌ها به ميران حداقل استفاده مي‌شوند. گرم نگه داشتن پرندگان به ميزان كافي با هواي سالم با كيفيت، هدف اوليه  تهويه در هواي سرد است. تهويه در زمستان همچنين هدفي براي كاهش رطوبت از مرغداري براي حفظ شرايط بستر مناسب است. در هواي خيلي سرد حداقل تهويه فن‌ها بايد توسط يك تايمر براي اطمينان از تهويه كافي براي حفظ كيفيت هوا و حذف رطوبت صورت گيرد. در زير خلاصه برخي از نكات كليدي تهويه موفق مرغداري‌هاي گوشتي در زمستان با تكيه بر تجارب مرغداري‌هاي صنعتي و يافته‌هاي تحقيقات دانشگاهي آمده است.

جوجه هاي تفريخ شده قوي و مناسب پرورش، يك فاكتور كليدي در افزايش عملكرد جوجه هاي گوشتي مي باشد. به جهت افزايش احتمال توليد جوجه هاي قوي ، يك مديريت خوب كارخانه جوجه كشي حياتي مي باشد. يكي از تكنيك هاي مديريتي روش Hatch Window مي باشد.

Hatch Window تحقيقي به جهت بررسي تعداد جوجه هاي تفريخ شده بعد از عمليات انتقال تخم مرغ ها از ستر به هچر مي باشد. اگر تخم مرغ ها خيلي زود تفريخ شوند، جوجه ها در معرض مشكلي به نام دهيدراتاسيون (كم شدن آب بدن) قرار مي گيرند. دهيدراتاسيون جوجه ها در اوايل مي تواند منجر به افزايش تلفات در روز هاي 7 و 14 و يا عملكرد ضعيف جوجه هاي گوشتي شود. اگر جوجه ها خيلي دير هچ شوند، نتيجه آن قابليت جوجه درآوري پايين، مشكلات كيفي جوجه ها، افزايش تخم مرغ هاي نوك زده و تخم مرغ هاي هچ نشده با جنين زنده مي باشد.

ملاحظات فني و اقتصادي در احداث سالن­هاي نوين مرغداري

در چند دهه اخير پيشرفت­هاي قابل ملاحظه­اي در عملكرد طيور، به­ويژه جوجه­هاي گوشتي صورت گرفته است كه اين امر ناشي از بهبود عوامل مديريتي، تغذيه­اي، ژنتيكي، بهداشتي و به­كارگيري فن­آوري در صنعت طيور مي­باشد. جهت دستيابي به حداكثر توان ژنتيكي سويه­هاي امروزي بايد با نگاهي تازه و متفاوت به صنعت طيور نگريست. زماني مي­توان به بيشترين عملكرد و بازده دست يافت كه بتوان تمام نيازهاي پرنده را به طور دقيق تامين نمود. يكي از موارد مهم تأثيرگذار بر توليد و بازده مجتمع هاي پرورش طيور، تأسيسات و تجهيزات مي­باشد. افزايش روز افزون هزينه هاي نيروي انساني و انرژي، اهميت استفاده از تأسيسات و تجهيزات نوين را چندين برابر نموده است.

مقدمه :هزينه كمتر توليد بيشتر بحث اصلي اقتصاد است يعني از نظر اقتصادي كاري بصرفه است كه با كمــترين هــــزينه بيشترين توليد را داشته باشد . در مورد دام و طيوراين مسئله مهمتر است چون مسئله بازار، روشهاي مختلف نگهداري ، استرسها ، بيماريها ، تغذيه ، مكان نگهداري و... مطرح است . چون مرغ تخمگذار حساس است بايد مكان نگــــهداري آن مناسب باشد يعني از نظر تهويه ، حرارت ، دستـــــرسي به دان وآب ، بهداشت و...كمترين مشكل را داشته باشــــــــــد تا استرسها باعث كاهش توليد نشوند.

بسته به نژاد وفصل شروع توليد تخم مرغ در طيور تخمگذار از 18-22 هفتگي آغاز مي گردد وسيكل تخمگذاري 12 ماه طول مي كشد 6-8 هفته بعداز شروع توليد گله به پيك 90 درصدي مي رسد توليد گله بعد از 12 ماه به 65 درصد خواهد رسيد در طول تغييرات مرحله توليد و كاهش تدريجي تغييراتي دروزن تخم مرغ نير حاصل ميگردد هرآنچه كه بتواند برتوليدگله تاثيربگذارد بايستي موردبررسي قرار گيرد مطالعه سابقه گله نيز در اين امر مهم است مصرف غذا كيفيت وكميت مصرف آب شدت و مدت روشنايي ، آلودگي هاي انگلي ، بيماري ها ، مديريت و فاكتورهاي محيطي ، همگي بر توليد يك گله موثر مي باشند .

 مقدمه :

سير گياهي است دو ساله با پيازي مركب از پيازچه و ساقهٔ راست كه در انتهايي آن گلي چتري كه شامل چندين پيازچه است ، قرار دارد. اين گياه از قديم الايام به عنوان يكي از گياهان مهم دارويي وچاشني غذايي كشت مي شده است. نام علمي آن Allium sativum است و به آن Garlic هم مي گويند. آليسن[1] ماده مؤثر موجود در سير مي باشد كه به مقدار ناچيزي از دستگاه گوارش جذب مي شود .امروزه در سراسر جهان به عنوان يكي از گياهان دارويي مشهور به كار برده مي شود. تا سال ۱۹۹۶ ، حداقل ۱۸۰۸ مورد مطالعهٔ علمي از جنبه هاي مختلف شيميايي ، فارماكولوژي ، باليني و اپيدميولوژيكي بر روي سير انجام شده است. مطالعات فارماكولوژي و باليني بر روي سير در زمينهاثرات ضد ميكروبي ، اثرات ضد سرطان ، كاهش ميزان قند خون ، تحريك سيستم ايمني ، اثرات ضد التهابي و آنتي اكسيداني انجام شده اند. در حوزهٔ اثرات قلبي ـ عروقي سير مطالعات انجام شده شامل بررسي ميزان چربي هاي خون ، انعقاد و جريان خون ، تجمع پلاكتي و آتروسكلروز بوده است. بيشترين مطالعات بر روي سير در زمينه اثرات آن در تنظيم چربي هاي سرمي بوده است .

كنترل مصرف خوراك مطالعه تئوري هاي فيزيولوژيكي كنترل مصرف خوراك در پستانداران از سال 1988 آغاز شد كه در آن زمان دانسته ها راجع به طيور كم بود. كنترل مصرف خوراك در پستانداران وابسته به نواحي خاصي از هيپوتالاموس مغز است كه داراي محرك ها و تنظيم كننده هاي بيشماري است. برخلاف پستانداران، در پرندگان خاصيت بافت خوراك و ديدن آن تأثير بيشتري بر مصرف خوراك دارد ( نسبت به طعم و مزه ي خوراك). در مقايسه با پستانداران، پرندگان حس بويايي ضعيف تري دارند. همچنين پرنده اگر شكل خوراك را تشخيص ندهد، آن را با ولع نخواهد خورد.