رشد سريع طيور نياز به پروتئين را در آن‌ها افزايش مي‌دهد. پروتئين خوراك طيور به نوع طيور، سن و مرحله توليد آن‌ها بستگي دارد . ميزان غذاي مصرفي روزانه طيور با ميزان انرژي خوراك، مواد مغذي آن، سن، وزن بدن، حرارت محيط و ميزان توليد آن‌ها رابطه مستقيم دارد. افزايش انرژي غذا موجب كاهش مصرف روزانه آن مي‌شود در صورتي كه نسبت انرژي به پروتئين در خوراك طيور در نظر گرفته نشود و پرنده غذاي خود را تنها براساس انرژي تامين نمايد، ميزان رشد طيور بر اثر كاهش پروتئين مصرفي كاهش پيدا مي‌يابد. به طور كلي طيور به اندازه‌اي غذا مي خورند كه احتياجات انرژي خود را تامين كند كه در اين صورت خوراك دادن به صورت اختياري يا آزاد امري غيرمنطقي نخواهد بود.
جيره بايد به نحوي تنظيم شود تا خوراك مصرفي روزانه تمام احتياجات مغذي حيوان را به نحو مطلوب تامين كند. مواد تشكيل دهنده جيره طيور مختلف عمدتاً شبيه به يكديگر بوده و فقط نسبت مواد تشكيل دهنده آن براي هر گروه از آن‌ها متفاوت است احتياجات مواد معدني به مانند كلسيم، فسفر، منگنز و روي در جوجه‌ها نسبتا پايين است اما بايد نسبت مناسب بين آن‌ها رعايت شود. [۱۲]
به علت سرعت رشد بالاي جوجه‌هاي گوشتي پرورش مرغ، خوراك طيور بسيار با كيفيت مي‌باشد. انرژي خوراك آن‌ها نزديك به ۳۲۰۰ كيلوكالري و پروتيين آن در حدود ۲۳ الي ۱۸ درصد مي‌باشد. طول دوره پرورش، ۴۲ روز شامل دوره آغازين (از روز اول تا پايان روز ۲۱) و دوره رشد و پاياني (از روز ۲۲ تا پايان روز ۴۲) مي‌باشد. [۱۳]
يك جيره غذايي طيور
| اجزاي جيره | دوره آغازين | دوره رشد |
|---|---|---|
| ذرت | ۵۲/۹۰ | ۵۸ |
| كنجاله سويا | ۳۲/۵۰ | ۳۰ |
| گلوتن ذرت | ۵/۶۰ | ۲/۵۰ |
| پودر چربي | ۴/۵۰ | ۵ |
| دي‌كلسيم فسفات | ۱/۶۷ | ۱/۱۷ |
| پودر صدف | ۱/۴۰ | ۱/۴۵ |
| نمك | ۰/۲۰ | ۰/۱۷ |
| متيونين | ۰/۱۵ | ۰/۰۶ |
| لايزين | ۰/۰۵ | ۰/۱ |
| مكمل معدني و ويتامين | ۰/۰۵ | ۰/۰۵ |
| جوش شيرين | ۰/۱۵ | ۰/۱۵ |
| كوكسيدواستات (سالينومايسين) | ۰/۰۵ | ۰/۰۵ |